市内中心のベンタン市場からハム・ギー通りをタクシーで東に3分、大通りから交差点に入る角にそびえる大きな建物が「ニュー・ラン」。

　ここはバインミー（ベトナム風サンドウィッチ）、フォー、生春巻きなどベトナムを代表するファストフードを取り揃える老舗フードショップ。創業以来40年、ベトナム庶民の台所となっている店だ。

　店内には外国人の姿も散見されるが、客のほとんどが地元のベトナム人。ローカルな雰囲気のなか、ベトナム庶民の味を堪能できるお店となっている。

　朝早くから営業しているため、平日の朝7時頃になると出勤前のサラリーマンやOLなどで店内はにぎわう。
　人気が高いのはバインミー、フォー、生春巻き、バインバオ（ウズラの卵などが入っている肉まん）、ソイガー（鳥のおこわ）などベトナムのファストフード。

　バインミーは20,000ドン（110円）と、10,000ドン（55円）前後が一般的なホーチミンでは少し高めの設定だが、ボリュームある焼き豚バラ入りの具は食べ応え十分だ。

　ホーチミン市に住むレ・ホン・フーンさん（27歳）も「いつもここにくるとバインミーを頼みます。焼いた豚肉を入れたバインミーは他のお店にはあまりなく、私が知っている限りではこのお店くらいです」とお気に入りだ。

　また同店はバインミーなどの料理を提供しているだけでなく、パテや焼き豚のスライスなどバインミーの材料や、練り物、北京ダック、豚の丸焼きなどの各種惣菜、またキウイの干し物、プリン、ヨーグルトケーキなどのスイーツまで販売する大型惣菜店でもある。
　自分の好きな具を選んで、世界でひとつだけのバインミーを作ることも可能だ。

　バインミーは店内で雰囲気を味わいながら食べるもよし、ほおばりながら町を散策するもよし、ベトナムを訪れたら一日の朝を「ニュー・ラン」のバインミーで楽しみたい。

ニュー・ラン（NHU LAN）
住所　50 Ham Nghi, District1, HCMCity
電話番号　848-3829-2970（日本から）、08-3829-2970（ベトナム国内から）
Website　http://www.nhulanfood.com
E-mail　メールでの問い合わせは以下のページから
http://www.nhulanfood.com/index.php?action=sendmail
営業時間　4:00〜24:00
休日　不定期
カード　不可

主なメニュー
・バインミー 20,000ドン（約110円）
・フォー　　25,000ドン（約140円）
・生春巻き　5,000ドン/本（約30円）
・バインバオ　15,000ドン/個（約80円）
・ソイガー　20,000ドン/皿（約110円）
・干しキウイ　90,000ドン/キロ（約500円）
・北京ダック　210,000ドン/匹（約1,150円）
・子豚の丸焼き　　500,000ドン/匹（約2,750円）
・魚のすり身　160,000ドン/キロ（約880円）
・プリン　5,000ドン（約30円）
・ケーキ　　45,000ドン（約270円）
・ヨーグルト　5,000ドン（約30円）